杏仁薄脆

杏仁薄脆

杏仁薄脆饼的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-02 04:08    关注度:

  “看上去很像以前做过的瓦片酥,可是做法其实是纷歧样的,此次的薄脆饼用的方式是打发卵白之后混入黄油的体例,而以前做的瓦片酥倒是打发黄油之后再插手卵白继续打发的体例。虽然方式分歧,但做出来的小饼口感都很是酥脆呢~

  低筋面粉30g,卵白2个,黄油20g,细砂糖40g,杏仁片适量”

  将黄油融化成液态备用

  卵白平分次插手细砂糖,打发至干性发泡形态

  筛入低筋面粉

  插手融化的黄油

  继续翻拌平均

  在烤盘中放好瓦片酥模,挖取部门卵白面糊放上去

  用刮板抹平面糊,并抹去多余面糊

  小心取下瓦片酥模

  然后在烤盘另一半边同样操作

  取适量杏仁片撒在面糊概况

  送入预热好的烤箱中层,160度约12分钟

  出炉晾凉后密封保留

  1、向卵白中混入面粉和黄油时,需要留意采用翻拌的体例,不克不及划圈搅拌;

  2、瓦片酥模是塑料材质,不克不及入烤箱;

  3、烘烤时间需要按照现实环境做调整,留意在烤箱边查看,小心烤糊;

  4、必然留意密封保留,这款饼干很容易吸潮变软;别的若是变软了,能够放入烤箱烘烤一会儿,就又能变得酥脆啦~

  [随便吐槽]呼呼。感受作者是个又热爱糊口又可爱的人。改天尝尝。仿佛简单甘旨

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  [随便吐槽]很有食欲,颜色搭配好好

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