香脆锅巴

香脆锅巴

2分钟学会做小米锅巴掌握1个诀窍个个焦香酥脆比买的还好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 22:07    关注度:

  洛洛的小厨房

  2分钟学会做小米锅巴,控制1个诀窍,个个焦香酥脆,比买的还好吃

  文/洛洛的小厨房

  伴侣们大师好,接待来到洛洛的小厨房,洛洛每天城市手把手教大师做最好吃、最新鲜的家庭美食,喜好的伴侣记得点个关心呦。今天洛洛给大师分享的是【小米锅巴】的家庭制造方式,做法很是简单,2分钟学会,食材很是通俗,不需要烤箱,人人在家都能做。

  【小米锅巴】是一个很是好吃的小零食,入口焦香酥脆,其奇特的口感和风味,带来的出格的味觉感触感染,是其它零食所不克不及对比的。而小米中的养分成分很是的高被称为“米中黄金”。如许一个好吃又养分的【小米锅巴】其其实家也能做,味道也相当正宗,甘旨低成本,5块钱做一锅。喜好的伴侣一些来进修一下吧,当前想吃【小米锅巴】就能在家做了。

  【小米锅巴】需要的食材和配料:小米、面粉、调味料

  第1步:小米的处置;

  预备一碗小米,用清水淘洗清洁。然后放在碗中,用温水浸泡2个小时,等小米泡至膨胀变大即可。泡好的小米沥干水分,再按照1:1的比例倒入通俗面粉,用筷子搅拌平均之后,下手和成软硬适中的面团。

  小贴士——淘净的小米间接下锅煮至膨胀变大也是能够的,如许比力节流时间。

  第2步:锅巴的成型过程~

  面团和洽之后,放在案板上,用擀面杖擀成大薄片,擀的越薄越好,如许炸出来的锅巴才够酥脆,并且放凉也不会变硬。面团擀薄之后,用刀划出一个个大小合适的小方块或者菱形,我们的【小米锅巴】就成型了。

  第3步:【小米锅巴】的炸制过程~

  起锅插手足量的食用油,油温升至6成热的时候,转中小火加热,将【小米锅巴】的生胚下锅炸。不断炸至两面金黄然后出锅。不要关火,等油温继续升高至7成热的时候,将炸好的【小米锅巴】下锅快速复炸20秒,然后将【小米锅巴】控油捞出,我们的小米锅巴就做好了。

  【小米锅巴】晾凉之后会变得超等酥脆,再按照本人的口胃撒上椒盐或者辣椒面,夹杂平均就能够开吃啦,个个焦香酥脆、麻辣鲜香,包管让你好吃的停不下来~爱吃小米锅巴的伴侣进修起来吧,只用小米和面粉就能做,5块钱做出一大锅,再也不消出去买了。

  【需要留意的细节】:

  1、小米出锅之后,要等晾凉之后再倒入面粉搅拌,温度太高,会影响面团的筋性;

  2、复炸一次的目标是为了让【小米】锅巴愈加的酥脆,放凉之后也不易变硬;控制这个复炸的小诀窍,让你做出来的【小米锅巴】个个焦香酥脆,比买的还好吃~

  3、家中有芝麻的伴侣,能够在和面的时候插手适量的芝麻,如许做出来的【小米锅巴】愈加的香酥可口~

  今天的家庭美食小讲堂就到这里了,我是洛洛,喜好的伴侣记得点个关心呦,更多好吃又新鲜的家庭美食等着您。世上唯有美食和洛洛不成孤负,我们下道美食再见。

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