香脆锅巴

香脆锅巴

一碗小米一碗面粉洁子教你在家做小米锅巴做法简单嘎嘣脆

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 03:32    关注度:

  导语:一碗小米,一碗面粉,教你在家做小米锅巴,做法简单香辣酥脆!

  说起童年时候最爱吃的小零食,锅巴绝对是此中之一。锅巴的口胃良多,有麻辣味的、五香味的、烧烤味的等等,并且大米、小米、糯米都能够作为锅巴的主料,口感都不不异,可是洁子最爱吃的仍是小米锅巴。

  今天去超市买菜

  的时候洁子又看到了那熟悉的包装,回抵家中便脱手试做了一盘,仍是回忆中的阿谁味,香辣酥脆越吃越上瘾。那今天洁子就给大师分享小米锅巴的做法,吃一口嘎嘣脆,满满都是童年的味道,喜好的伴侣快来试一试吧。

  110克小米,鸡蛋一个,面粉130克

  第一步:起首把110克小米用凉水浸泡2个小时。浸泡好后放入蒸锅,大火蒸15分钟。

  第二步:在蒸好的小米中打入一个鸡蛋,再插手一勺食盐,半勺花椒粉,然后搅拌平均。搅拌平均后倒入130克通俗面粉,把它揉成面团。

  第三步:把揉好的面团分成两份,取此中一份揉圆,然后擀成薄面皮,面皮的厚度约为0.5厘米。擀好后,用小叉子在薄面皮上扎满小眼。再把扎好眼的薄面皮切成小块,同样的方式处置另一份面团。

  第四步:小火加热平底锅,锅中倒入适量的食用油。油温五成热的时候放入锅巴坯;若是不晓得油温的话,就在锅中放一块锅巴坯,当锅巴坯概况有良多油泡泛起的时候,就能够放入锅巴坯了,炸至颜色微黄时捞出,继续煎炸剩下的锅巴坯。

  第五步:锅巴坯全数炸完后继续加热食用油,油温八成热的时候把炸好的锅巴倒进锅中复炸一边,当锅巴颜色轻轻焦黄时就能够出锅了。

  第六步:在炸好的锅巴概况撒上一些辣椒面和烧烤调料,然后翻匀。今天的烧烤味小米锅巴就做好了

  1、出格喜好吃辣的伴侣,能够在揉面的时候就插手辣椒面。

  2、锅巴很耐放,能够一次多做一些密封保留,随吃随取。

  在家本人做的小米锅巴,口感香辣酥脆,烧烤的口胃中带点辣,甘旨又解馋,并且做法也出格简单,喜好的伴侣赶紧脱手尝尝吧。若是您有什么疑问能够在评论区留言,或者旁观洁子上传的视频制造过程。

  我是洁子,每天给大师分享纷歧样的美食,我们下期见!

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