香脆锅巴

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剩米饭变身锅巴

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-01 00:15    关注度:

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  首页菜谱大全 剩米饭变身锅巴

  锅巴不只能够当零食、当粮食用,还可用它做出很多菜肴。据传说,乾隆皇帝下江南,曾在一家小饭馆用餐,就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁就地浇在油炸的锅巴上,登时炸声高文,浓香扑鼻,乾隆一尝,感觉香脆可口,食趣盎然,便问这是何菜,店东笑道:“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道:“此菜可称全国第一菜。”从此,“全国第一菜”成为很多处所保留的保守名菜。

  1.将剩米饭装入保鲜袋中。

  2.用擀面杖擀成大约2毫米厚的薄饼,尽量要擀得平均。

  3.擀好的米饭撕去保鲜袋,切成小块。

  4.烤盘内铺入锡纸,码上米饭。

  5.烤箱预热150°,入烤箱烤制40-50分钟。

  6.取出铺平晾凉,装入罐中存放,防止回潮。

  2、忌食人群:干燥分析症及阴虚火旺者忌食。(展开)向你保举:剩米饭的做法

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