香脆锅巴

香脆锅巴

生米饭锅巴的做法生米饭锅巴怎么做好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-25 03:52    关注度:

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  擅长:美食/烹调

  参与团队:糊口解答

  1.剩饭插手适量盐巴、辣椒面、花椒面、鸡精味精,可按照本人口胃适量添减调味。

  2.剩饭很粘手,我用漏勺将调味和米饭推匀的。也可带上手套慢慢和匀。

  3.将和匀的剩饭装入保鲜袋,不要装多了,我用的大保鲜袋,只装了大半碗饭。

  4.用擀面杖将保鲜袋里的米饭擀成薄片。我是南方人,家里少少吃面食,所以没有擀面杖,就用的杯子,一样好用,啤酒瓶也能够。这一步需要耐力。慢慢擀,擀到很薄的一片。

  5.擀好之后

  6.大约这个厚度就差不多了。

  7.用刀间接透过保鲜袋将米饭片切成大小合适的小方块。

  8.将小方块悄悄从切开的保鲜袋上取出放在蒸格上,不克不及用盘子盆子之类的,由于底部也需要透气。这一步需要出格小心细心,要将保鲜袋脱下,你也不单愿吃的保鲜袋吧?米饭很粘手,能够打一碗清水放旁边,将手弄湿就不粘手

  9.拿到太阳底下暴晒,我是下战书晒的,晒了4个小时不到,颜色就变深了,并且轻轻有点蜷起来,摸着比力硬脆就能够了。

  10.锅里放油,比及轻轻有点烟的时候就能够下锅炸制了。

  11.颜色变黄,半分钟不到就能够起锅了。

  12.正在炸的时候接了个德律风,成果稍微有点偏激了,可是仍然好吃,麻辣、干脆。还没来得及摄影就被哄抢光了。

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