莴笋

莴笋

自己腌制的莴笋

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 22:06    关注度:

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  擅长:美食/烹调

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  腌制莴笋的做法

  春天的莴笋最廉价了,此刻的街边莴笋价钱是8毛钱一斤,能够买良多来腌制咸菜了。

  莴笋去皮洗净切粗段,插手适量盐腌制,盐量要比日常平凡炒菜时放的盐略多,不克不及过咸。

  腌制半小时出水后,水倒掉放在阳光下晾晒大约2天,晒至七成干即可。

  晒好后,预备清洁无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方式:将莴笋放入玻璃瓶中插手生抽覆没过莴笋,浸泡最快三天就能吃了。

  如没有玻璃瓶,少量腌制能够放入碗中浸泡,然后盖上保鲜膜即可。留意莴笋腌时必然不克不及太咸了,由于生抽也有点咸味。

  第二各种腌制方式:将红辣椒一个洗净控干水切丁,蒜瓣去皮切碎,和莴笋一路放入玻璃瓶中密封,最快3天后即可食用,吃的时候能够加点芝麻油和辣椒油更好吃。

  腌制莴笋成品图

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