滇味炒面

滇味炒面

喜欢吃面条的一定要收藏教你在家简单做面条色香味俱全

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-05 21:00    关注度:

  导语:喜好吃面条的必然要珍藏,教你在家简单做面条,色香味俱全

  我曾经好久没在外面吃过早餐了,然后今天早上罕见在外面吃一次面条!发觉仍是家里的好吃!由于有个北方的老公!面条那是家中常备啊,可是总吃一个码子,迟早城市吃腻,今天呢,我就教大师在家就能吃到比外面还好吃的面条!真的,你先吃都有,一路来看看吧!

  家常肉末卤面 难度指数:3颗星

  原料:面条300克,肉末150克,香菜末、白糖各50克

  调料:酱油、料酒、醋、盐、葱花、姜末、蒜蓉、色拉油各适量

  1.炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,放肉末煸炒,烹入醋、酱油、料酒和少许水烧沸,插手白糖、盐、蒜蓉,调匀成卤汁。

  2.锅内插手清水烧沸,下入面条煮熟,捞入大汤碗内,倒入卤汁,撒入香菜末拌匀即成。

  香菇酱肉面 难度指数:3颗星

  原料:拉面200克,水发香菇25克,酱肉50克,红辣椒15克,青菜20克

  调料:盐、绍酒、酱油、白糖、葱姜末、鲜汤、花生油各适量

  1.香菇、红辣椒洗净,切小丁。青菜洗净切段。酱肉切小丁。

  2.拉面煮熟,捞入碗中。

  3.炒锅上火,加花生油烧热,下葱姜末炝锅,放香菇、酱肉、红辣椒丁煸炒顷刻,调入盐、白糖,烹入绍酒、酱油,注入鲜汤,待汤沸时下入青菜稍煮,离火,倒入面碗中即成。

  炸酱面 难度指数:4颗星

  原料:五花肉、腌肉、黄瓜、青豆、乌冬面各适量

  调料:姜末、葱花、八角、黄酱、辣酱、番茄酱、海鲜酱、料酒、香油、盐、白糖、香莱末、动物油各适量

  1.五花肉洗净,切粒。脆肉切粒。黄瓜洗净,切丝。青豆洗净,入滚水锅中煮熟,捞出。乌冬面入滚水锅中煮熟,捞出,过凉,盛入碗中,放上黄瓜丝和青豆。

  2.锅置火上,倒入适量动物油烧热,放入五花肉粒偏至颜色微黄,加八角和姜末炒香,放入香菜末,插手黄酱、辣酱、海鲜酱、番茄酱翻炒平均,淋入料酒和适量清水熬煮至黏稠状,放入盐、白糖和葱花调味,离火,浇在煮熟的乌冬面上,淋上香油即可。

  雪菜肉丝面 难度指数:3颗星

  原料:拉面250克,雪里获80克,猪瘦肉50克,红辣椒15克,豆芽、芹菜各50克

  调料:酱油、绍酒、湿淀粉、化猪油、盐、鲜汤、香油各适量

  1.猪瘦肉切丝,拌入酱油、绍酒、湿淀粉,腌5分钟。雪里获切小段,红辣椒切丝,芹菜茎切段,豆芽掐去两端。

  2.汤锅上火,插手清水烧沸,下入拉面煮6分钟至熟,捞出装碗中。

  3.猪油放入锅中烧热,下入肉丝炒散,放入雪里蒜、鲜汤、红椒丝、芹菜、豆芽及盐,煮至汤沸时起锅浇入面碗中,淋香油即可。

  滇味炒面 难度指数:3颗星

  原料:面条250克,韭菜、豌豆苗、豆芽、火腿各20克,猪肉50克

  调料:葱姜水、酱油、醋、甜面酱、猪油、盐、辣椒油、鸡精各适量

  1.韭菜择洗清洁,切段;豌豆苗、豆芽洗净;面条放入滚水中煮至五成熟,捞出,控干;火腿洗净,切丁;猪肉洗净,切丝。

  2.锅内倒入猪油化开,放入面条过油,捞出。

  3.将辣椒油、酱油、盐、醋、甜面酱、鸡精调成味汁,备用。

  4.锅内再次放入猪油化开,放肉丝、火腿丁翻炒,再放韭菜、豆芽、豌豆苗,加少许葱姜水,放入面条,加味汁调匀,炒至面条成熟即可。

  腊味乌冬面 难度指数:3颗星

  原料:乌冬面300克,腊肉50克,大枣2颗,莲子3颗

  调料:胡椒粉、葱段、姜片、八角、料酒、花生油各适量

  1.乌冬面用水漂洗清洁,入滚水中煮2分钟,捞出。

  2.腊肉用温水泡洗清洁,改刀。

  3.净锅上火,加油烧热,入葱段、胡椒粉、姜片、八角煸香,加水,烹入料酒,烧沸后下腊肉、大枣、莲子,小火卤制20分钟,待肉熟烂、汤汁收浓时起锅,与乌冬面拌匀即可。

  今日的分享就到此竣事啦,今天的分享你感觉怎样样呢?感觉好的话能够关心一下,小编会每日给你们更新的哦,同时也但愿你们能够提出贵重的看法。

http://persinkala.com/dwcm/93/
上一篇:石柱黄水天气预报_人在成都求三日游或者5日游推荐 下一篇:清凉一夏 云南最美四大避暑城市攻略

报名参赛