滇味炒面

滇味炒面

皖南小城与平锅炒面的故事

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-02 02:49    关注度:

  住在长江边是一件值得欢快的事。不只仅是有潮湿的天气和丰沛的水系。鱼米之乡可不是开打趣的。物产的丰厚,我们这里的饮食,融合了皖南山区、淮扬、长江上游三者的口胃。

  安徽芜湖,一个恬静的小城。在这里,一个豪侈的早餐该当是淮扬菜做派的:这里的小笼包深得扬州菜的精髓,再加上一碗煮干丝,那即是齐活了。一个布衣的早餐则没有什么通论,有些工具则仅仅是我小我的一些小癖好,大平锅炒面,配上喜吃水禽的这里盛产的鸭血做的鸭血汤化食,夸姣的一天就这么起头。

  食肆的氛围也很好,陈旧可是还算清洁的桌子,在热水锅里煮着的筷子,一碗面条就这么巴拉巴拉。老板会问你要不要水磨辣椒,这是一种又咸又辣的调料,代表着穷苦公共最根本的审美:有味道,有劲道。配上一碗清得能够见底的鸭血汤,人世间最美好的事就是在享用它们的那几分钟里了。

  对了,也许你还需要些卵白质来弥补你受伤的心灵,那么还等什么,呼叫师傅给你来个煎蛋,你会发觉天都亮了。

  也许你不得不贫穷,也许你不得不艰辛,也许你不得不放弃,也许你不得不当协。可是,人就是不克不及凑合,出格这早饭,这一凑合,一天也就凑合没了。吃好早餐的目标,不是五脏庙,而是告诉本人,今天的一天,也要精美,全力以赴,像本人想象中本人的样子。

  炒面店里的师傅,一只面碗一双筷子一口大锅,就是全数了。 师傅做了十多年,他老是开打趣说他妻子炒得更好吃。

  朴实到没什么好说的一家小店,吃。

  热气腾腾的炒面出锅到摆在你面前,不克不及跨越二十秒。

  鸭血汤,清、鲜。

  组合套餐,劳动听民的一天又起头了。

  我晓得你需要一些卵白质,那么就来一只煎蛋吧,大平锅煎蛋出格有味。

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