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发面发过了怎么办

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-23 18:18    关注度:

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  当发过的面团曾经膨胀到本来的两到三倍大,你会发觉面团上布满蜂窝状的小孔,这就表白面曾经发好了。

  这时我们该当如何做呢?

  对于新手来说特别要留意的是这个环节了,由于,若是你想吃到松软可口的面食,这个步调是必不少的,那就是揉面和醒面。具体操作方式如下:

  起首,将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去。在揉面的过程中留意两个问题,一是尽量少放干面粉,二是尽量将面揉开,揉开的面团很滑腻,你会感受到面变得越来越轻。

  将揉好的面团放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟摆布。二次发酵对发面成品的松软度有很主要的感化哟。

  面醒好了,可口的甘旨面食就在面前了,快起头脱手做吧!最常见的发面食物就是馒头和包子了。

  1、将醒好的面团分成大小等量的剂子,

  2、蒸锅里放好水,将清洁的屉布弄湿放在屉上,

  3、将面剂子摆在笼屉上。

  留意:别摆得太密,冷水下锅,水开后20分钟,香馥馥的甘旨白馒头就蒸好了。

  本人的亲手制造的馒头甘旨、养分、健康!

  蒸包子要留意的问题是水要先烧开然后关火,将制造好的包子放在笼屉上,开仗15到20分钟后就能够吃上本人制造的包子了。

  除了蒸馒头、包子,你还能够做发面饼、烤面包、蛋糕等等。学会发面之后,真是全家人的口福,益处多多啊!

  亲手制造的甘旨面食,是不是很幸福呢?

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