大面白

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烤面包记住这几招发酵刚好面包有嚼劲又软又拉丝

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-13 21:45    关注度:

  食用盐3g、白砂糖20g

  1、将南瓜洗净去皮切块,放入盘子中,盖上保鲜膜之后,放到锅里蒸熟,再取出用料理机搅拌成南瓜泥;

  2、将牛奶、全鸡蛋液、食用盐和白砂糖放入面包机中,再插手面粉和酵母,启动法式;

  3、20分钟之后,插手黄油,续法式10分钟后取出;

  4、将面团盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大即可;

  Tips:很多小伙伴在做面点的时候不晓得若何判断面团能否发酵完毕,其实,判断面团能否发酵完毕有一个很简单的方式,就是将手指戳面团,若是戳出的孔洞不回缩也不塌陷,就申明发酵完毕了。

  5、取出头具名团,挤压出头具名团内部的空气,再将面团均分成八等份,每一份都滚圆之后,再盖上保鲜膜醒面15分钟;

  6、取4根细棉线,十字交叉摆放出一个“米”字型,将面团放在“米”字型两头,再将棉线提起,把每一个面团概况勒出像南瓜一样的凹凸;

  7、将小面团放在烤盘上,放到烤箱里,启动发酵功能,等发酵到2倍大时取出;

  8、烤箱预热180℃,烤制20分钟。

  Tips:因为整个制造过程中的变量要素太多,所以烤制过程中要留意察看,面团上色对劲即可加盖锡纸,以防面团概况烤糊。

  南瓜对于人体的益处多多,不只可以或许协助人体排毒,还可以或许庇护胃粘膜、协助消化,也能消弭致癌物质,不管是白叟仍是小孩,吃了都有补益感化。可是,由于南瓜味道和口感都比力奇特,所以很多小伴侣接管不了,做成面包是一个很好的体例噢!

  除了做如许简单的南瓜面包之外,还能在此中插手各类口胃的馅料,只需在和成小面团时插手就能够了,后续其他烹调步调都是一样的,是不长短常便利?

  做完之后,若是面包吃不完,能够先放到真空保鲜盒中密封保留,如许既能防止面包风干变硬,又能延缓面包口感老化,是保留面包的最佳方式。00我要分享:只要注册用户才能颁发答复。请登录或者当即注册最新答复

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